RSS
 

Notki z tagiem ‘śmietana’

Pyszny krem z pomidorów z bazylią ;-)

08 gru

Zupa pomidorowa, chyba gości w każdym domu. U mnie dzisiaj krem z pomidorów, jest dosyć gęsty ale bardzo dobry. Niesamowity smak tej zupie dodają zmiksowane warzywa z bulionu.

Składniki:

  • słoik pulpy pomidorowej
  • 1 karton pomidorów z bazylią
  • 1 karton pomidorów z czosnkiem
  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 gałązki bazylii
  • sól, pieprz
  • śmietana
  • oliwa

 

Sposób przygotowania:

Do miski wlewamy pulpę oraz zawartość dwóch kartonów.  Wszystko razem mieszamy. Siekamy dwie gałązki bazylii i 2 ząbki czosnku, doprawiamy pieprzem i solą. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie wlewamy oliwę na patelnię i kroimy ostatni ząbek czosnku. Po tym jak czosnek się zarumieni, to wlewamy zawartość miski na patelnię. Zmniejszamy ogień, by wszystko się poddusiło. Po 15 minutach zalewamy gorącym bulionem z warzywami i dokładnie miksujemy. Całość dekorujemy śmietanką i bazylią.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Zupy

 

Pyszna zupa dyniowa z curry ;-)

03 paź

Nie mogło zabraknąć zupy dyniowej na blogu, jest hitem okresu jesiennego. Jest to bardzo dobra i pożywna zupa. Przygotowanie jest bardzo proste, dlatego ją pokochałam ;-)

 

Składniki:

  • 1 kg dyni ( robiliśmy większą porcje)
  • 4 ziemniaki
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2,5 litra bulionu
  • 2 łyżeczki przyprawy curry
  • łyżka masła
  • sól, pieprz,
  • śmietana
  • pietruszka
  • grzanki

 

Sposób przygotowania:

Najpierw obieramy dynię ze skórki, odrzucamy pestki i włókna. Następnie kroimy w kostkę. W między czasie podsmażamy na masełku posiekaną cebulę, czosnek jak się zeszkli dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Gdy się wszystko lekko podsmaży, to dodajemy nasz bulion i przyprawę curry. Gotujemy do momentu aż wszystko będzie miękkie. Na koniec całość miksujemy i doprawiamy do smaku. Zupę powinno się jeść z grzankami.  Ja dodałam jeszcze do smaku śmietanę, pietruszkę.

Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Zupy

 

Knedle ze śliwkami ;-)

28 wrz

No więc u mnie sezon na śliwki. Byłam u babci, która dostała całą reklamówkę śliwek od sąsiada. Troszkę sobie wzięłam, z racji tego że już dawno miałam ochotę na knedle. Ja osobiście uwielbiam te tradycyjne z ziemniakami, polane śmietaną z cukrem. ;-)

Składniki:

  • 1,2 kg ziemniaków (ugotowanych)
  • 350 g mąki
  • 2 jajka
  • ok. 30 śliwek
  • cukier

 

Sposób przygotowania:

Ugotowane ziemniaki, przepuścić przez praskę, następnie dodać przesianą mąkę i jajka. I tak ugniatać, aż do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Może się zdarzyć, że będziecie potrzebować więcej bądź mniej mąki, ponieważ to zależy od wilgotności ziemniaków. Tak wyrobione ciasto rozwałkujemy na wzór kopytek. Jest nam łatwiej, porcjować knedle. Gdy mamy wyrobioną kulkę, dajemy na środek  śliwkę (oczywiście bez pestek), którą posypujemy cukrem. I tak zagniatamy każdą kolejną.  Gdy będą gotowe wrzucamy do wrzątku, i tak gotujemy na małym ogniu ok. 12-15 minut. Ja podaję ze śmietaną, ale można jeszcze z masełkiem i bułką tartą.

Smacznego!

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Knedle/Pierogi