RSS
 

Notki z tagiem ‘śliwki’

Białkowiec ze śliwkami ;-)

26 paź

To ciasto było moją improwizacją. Miałam zalegającą szklankę białek i śliwki. Postanowiłam więc zrobić białkowiec. Ciasto wyszło dobre, ale nie znakomite. Jednak mimo wszystko przeis do wypróbowania.

Składniki:

  • szklanka białek
  • 2, 5 szklanki mąki
  • cukier waniliowy
  • 0,5 szklanki oleju
  • 0,5 szklanki mleka
  • 0,5 – 1 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka kakao
  • śliwki

 

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywno.  Następnie  dodajemy cukier i cukier waniliowy. Gdy wszystko się połączy do piany dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej, mleko i kakao ciągle ubijając. Staramy się nie miksować długo, tylko do połączenia składników.  Ciasto przelewamy do formy. Śliwki układamy na cieście. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez 50-60 minut. Ja zawsze piekę do tzw. suchego patyczka.
Smacznego!
 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta

 

Knedle ze śliwkami ;-)

28 wrz

No więc u mnie sezon na śliwki. Byłam u babci, która dostała całą reklamówkę śliwek od sąsiada. Troszkę sobie wzięłam, z racji tego że już dawno miałam ochotę na knedle. Ja osobiście uwielbiam te tradycyjne z ziemniakami, polane śmietaną z cukrem. ;-)

Składniki:

  • 1,2 kg ziemniaków (ugotowanych)
  • 350 g mąki
  • 2 jajka
  • ok. 30 śliwek
  • cukier

 

Sposób przygotowania:

Ugotowane ziemniaki, przepuścić przez praskę, następnie dodać przesianą mąkę i jajka. I tak ugniatać, aż do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Może się zdarzyć, że będziecie potrzebować więcej bądź mniej mąki, ponieważ to zależy od wilgotności ziemniaków. Tak wyrobione ciasto rozwałkujemy na wzór kopytek. Jest nam łatwiej, porcjować knedle. Gdy mamy wyrobioną kulkę, dajemy na środek  śliwkę (oczywiście bez pestek), którą posypujemy cukrem. I tak zagniatamy każdą kolejną.  Gdy będą gotowe wrzucamy do wrzątku, i tak gotujemy na małym ogniu ok. 12-15 minut. Ja podaję ze śmietaną, ale można jeszcze z masełkiem i bułką tartą.

Smacznego!

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Knedle/Pierogi