RSS
 

Notki z tagiem ‘kurczak’

Risotto z kurczakiem i pieczarkami ;-)

14 paź

Witam po dłuższej przewie. Niestety miałam awarię laptopa i straciłam większość zdjęć. Tworzymy na nowo. ;-) Dzisiaj na obiad risotto z kurczakiem i pieczarkami.  Uważam, że risotto jest łatwe w wykonaniu, ale ważne jest by kupić ryż Arborio.

  

Składniki:

  • 200 g ryżu arborio
  • 0,5 l gorącego bulionu
  • 300 g pieczarek
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 łyżki masła
  • cebulka dymka
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pieczarki umyć, obrać, pokroić w plasterki i smażyć na łyżce masła. Do tego dokładamy kurczaka i również podsmażamy, aż będzie gotowe.  Cebulę (bez szczypiorku) drobno posiekać i również zeszklić na masełku. Wsypać ryż i lekko podsmażyć. Następnie dodawać małymi porcjami gorący bulion i cały czas mieszać, aż ryż będzie gotowy (około 17-20 minut). Pod koniec gotowania dodać pieczarki, kurczaka, posiekany szczypiorek, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania z ryżem

 

Sałatka gyros

19 wrz

Witam serdecznie,

Troszkę mnie nie było, ale mam nadzieję że zawitam na dłużej. ;-) Dzisiaj robiłam moją ulubioną sałatkę gyros. Wiem, że jest pełno przepisów na internecie, ale ja przedstawię Wam swój.

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 duże czerwone cebule
  • 1 główka sałaty pekińskiej
  • 3 ogórki konserwowe
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 sos sałatkowy włoski ( ja daję Knorr)
  • 1 przyprawa gyros
  • majonez i ketchup
  • olej, woda

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, zalać 1/2 szklanki oleju i 1/2 szklanki wody z rozpuszczoną przyprawą gyros. Zostawić na 2 godziny w lodówce, po wyjęciu smażyć. Na początek do miski dać 1/3 kurczaka, na to pokrojoną w kostkę cebulę. Na cebulkę polać ślimakiem ketchup. Na to pokrojony w plasterki ogórek. Ja na ogórek zawsze rozsmarowuję cienką warstwę majonezu. Już pod sam koniec wsypuję kukurydzę, dodaję resztkę kurczaka i kroję drobno sałatę pekińską. Wszystko polewamy sosem włoskim (przygotowanym jak na odwrocie torebki).

Smacznego! ;-)

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Sałatki