RSS
 

Notki z tagiem ‘kremówka’

Ciasto 3 bit ;-)

04 gru

Jeżeli macie ochotę na szybki słodki deser, to ten jest idealny. Nie wymaga pieczenia, tylko lodówka i miejsce do przygotowania ;-).  Słodka masa krówkowa, krem budyniowy i śmietana kremówka. Same przyjemności dla naszego podniebienia.

Składniki:

  • 2 opakowania budyniu waniliowego
  • 2,5 szklanki mleka
  • 2,5 łyżki cukru
  • 200 g miękkiego masła
  • 400 g herbatników
  • 1 puszka masy kajmakowej
  • 500 g schłodzonej śmietanki kremówki 30%
  • 2 fixy do śmietany
  • kakao

 

Sposób przygotowania:

W zależności od tego czy kupicie gotową masę krówkową, czy dopiero mleko do gotowania. Ja kupiłam mleko, bo akurat nie było w sklepie, więc musiałam gotować 3 godziny. Gdy minęły 2  godziny, zaczęłam robić masę budyniową. I tak proszek budyniowy mieszamy z 1/2 szklanki zimnego mleka, tak żeby nie było grudek. Resztę mleka zagotowujemy i dodajemy rozrobiony proszek. Cały czas mieszamy, aż zgęstnieje. Masło ucieramy do białości, a następnie dodajemy powoli masę budyniową. Blaszkę o wymiarach 20X25cm wykładamy papierem do pieczenia. Następnie układamy pierwszą warstwę herbatników, na to wykładamy masę krówkową i układamy kolejna warstwę herbatników lekko dociskając. Na ciastach rozprowadzamy masę budyniową i wykładamy ostatnią warstwę herbatników. Wierzch ciasta równomiernie posmarować bitą śmietaną. Ciasto posypać gorzkim kakao.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasta

 

Torcik tiramisu ;-)

21 wrz

Torcik robiłam wczoraj na urodziny siostry mojego męża. Od dawna chciałam zrobić ten tort, ale nie było okazji. Biszkopt jest robiony wg starego przepisu mojej babci. Długo szukałam idealnego przepisu, według mnie ten jest perfekcyjny w 100%. Zawsze wychodzi prosty jak stół, idealnie wyrośnięty i puszysty.

Składniki na biszkopt: (ja robiłam w tortownicy 25 cm)

  • 7 całych jaj,
  • szklanka cukru,
  • 1 i 1/2 szklanki mąki poznańskiej,
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

Sposób przygotowania:

Jaja ubić z cukrem do białości, następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę poznańską i mąkę ziemniaczaną. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia. I tak przygotowany biszkopt przelewamy do tortownicy i pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut. Ja piekłam do tzw. suchego patyczka. Gdy już prze stygnie, kroimy na 3 równe blaty.*

Składniki na masę:

  • 750 g mascarpone
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • alkohol ( w moim przypadku zwykła wódka, bo solenizantka nie lubi amaretto)

Sposób przygotowania:

Ubijamy śmietankę na sztywno, następnie dodajemy do mascarpone i tak lekko mieszamy łyżką do połączenia składników. Na koniec dodajemy cukier, cukier waniliowy i alkohol.

Dodatkowo:

  • szklanka mocnej kawy by nasączyć biszkopt
  • gorzka czekolada 100 g.
  • podłużne biszkopty do ozdobienia

 

Wykonanie: Napiszę tylko pierwszą warstwę, bo każda kolejna wygląda tak samo.

biszkopt, poncz, masa, starta czekolada i kolejny biszkopt. Na sam koniec zostawiamy trochę masy by posmarować boki, tak by biszkopty się przykleiły.

* Ja zawsze lekko nacinam boki biszkopta a następnie obwiązuje nitką, i lekko ciągnę końce nitki w przeciwne strony. Biszkopt idealnie się kroi i jest równy.

Smacznego!

 

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasta, Torty