RSS
 

Notki z tagiem ‘kokos’

Ciasto bounty ;-)

06 sty

Ciasto to jest idealne dla amatorów kokosu i czekolady. Jest szybkie i proste wykonaniu. Ciasto ma kakaowy biszkopt oraz kremową warstwę kokosową. Jest to jedno z niewielu ciast, które jest pyszne i powinno zachwycić każdego.

Składniki na ciasto: (blacha 20×25 cm)

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Składniki na masę:

  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń waniliowy 40g
  • 1/2 szklanki cukru
  • 30 dag wiórków kokosowych
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka masła

 

Dodatkowo:

  • malibu
  • polewa czekoladowa

 

Sposób przygotowania:

Przygotowując ciasto najpierw ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli. Powoli ubijając dodajemy stopniowo cukier, a potem po jednym żółtku. Na koniec wsypujemy przesiana mąkę i kakao. Wszystko razem mieszamy. Ciasto wlewamy na blachę i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30 minut. Wystudzony biszkopt nasączamy malibu.  W garnuszku zagotowujemy 2 i 1/2 szklanki mleka z cukrami. Wsypujemy wiórki kokosowe i gotujemy przez ok. 20 minut. Dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści. Budyń rozprowadzamy w pozostałym mleku i dodajemy do masy kokosowej. Jeszcze raz zagotować i odstawić do ostygnięcia. Na ostudzone ciasto wykładamy masę kokosową i to polewamy polewą czekoladową. Przepis na polewę czekoladową podawałam już na swoim blogu.  Wstawić do lodówki.

Smacznego!

 

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii Ciasta

 

Ciastko rafaello ;-)

22 paź

Jeśli ktoś uwielbia kokos, to co ciasto jest właśnie dla niego. Jest proste w wykonaniu, ale przepyszne. Nie wymaga pieczenia, także każdy powinien sobie z nim poradzić.

Składniki: ( Moja forma miała wymiary 25cm x 36cm)

  • ok. 80 szt herbatników
  • 3 szklanki mleka
  • 1 szklana cukru
  • 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 czubate łyżki mąki przennej
  • 250 g masła
  • 100 g czekolady białej
  • cukier waniliowy
  • 200 g wiórków kokosowych

 

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowujemy krem budyniowy. Do garnka wlewamy połowę mleka i zagotowujemy. Natomiast drugą połowę mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym i mąką. Tak powstałą mieszaninę dodajemy do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gdy powstanie nam gęsta masa, studzimy budyń. W następnej kolejności ucieramy masło i dodajemy powoli łyżkami ostudzony budyń. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy 150 g wiórków i rozpuszczoną białą czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy. Na blaszce układamy pierwszą warstwę herbatników. Nakładamy na to krem i układamy kolejną warstwę herbatników.  Mi wyszły 3 warstwy herbatników. Ostatnią warstwę smarujemy lekko kremem i posypujemy pozostałym kokosem.  Najlepiej jest ciasto zostawić na noc w lodówce, aby zmiękło.

 

Smacznego!

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta