RSS
 

Notki z tagiem ‘czekolada’

Ciasto bounty ;-)

06 sty

Ciasto to jest idealne dla amatorów kokosu i czekolady. Jest szybkie i proste wykonaniu. Ciasto ma kakaowy biszkopt oraz kremową warstwę kokosową. Jest to jedno z niewielu ciast, które jest pyszne i powinno zachwycić każdego.

Składniki na ciasto: (blacha 20×25 cm)

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Składniki na masę:

  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń waniliowy 40g
  • 1/2 szklanki cukru
  • 30 dag wiórków kokosowych
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka masła

 

Dodatkowo:

  • malibu
  • polewa czekoladowa

 

Sposób przygotowania:

Przygotowując ciasto najpierw ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli. Powoli ubijając dodajemy stopniowo cukier, a potem po jednym żółtku. Na koniec wsypujemy przesiana mąkę i kakao. Wszystko razem mieszamy. Ciasto wlewamy na blachę i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30 minut. Wystudzony biszkopt nasączamy malibu.  W garnuszku zagotowujemy 2 i 1/2 szklanki mleka z cukrami. Wsypujemy wiórki kokosowe i gotujemy przez ok. 20 minut. Dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści. Budyń rozprowadzamy w pozostałym mleku i dodajemy do masy kokosowej. Jeszcze raz zagotować i odstawić do ostygnięcia. Na ostudzone ciasto wykładamy masę kokosową i to polewamy polewą czekoladową. Przepis na polewę czekoladową podawałam już na swoim blogu.  Wstawić do lodówki.

Smacznego!

 

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii Ciasta

 

Ciasteczka z masa krówkową i kawałkami czekolady. ;-)

31 gru

Ciasteczka przepełnione czekolada i krówką. Smakują idealnie. Jedynie co zmienię drugim razem, to nie dodam już cukru. Dla mnie są trochę zbyt słodkie. Przepis znalazłam tutaj.   Świetne dla smakoszy czekolady i krówki. Przygotowane na dzisiejszego Sylwestra!

Składniki:

  • 200 g masła,
  • 200 g masy krówkowej
  • 6 łyżek cukru
  • 340 g mąki pszennej
  • 1 cukier waniliowy
  • 100 g posiekanej gorzkiej czekolady.

 

Sposób przygotowania:

W misce ucieramy masło na puszystą masę, dodajemy krówkę i cukier. Nadal ucieramy. Dodajemy mąkę, cukier waniliowy oraz czekoladę. Wszystko razem mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blaszce. Spłaszczamy dłonią. Piec przez ok. 14 minut w 180 stopniach. Wyjąć i pozostawić do wystudzenia.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciastka

 

Ciastko rafaello ;-)

22 paź

Jeśli ktoś uwielbia kokos, to co ciasto jest właśnie dla niego. Jest proste w wykonaniu, ale przepyszne. Nie wymaga pieczenia, także każdy powinien sobie z nim poradzić.

Składniki: ( Moja forma miała wymiary 25cm x 36cm)

  • ok. 80 szt herbatników
  • 3 szklanki mleka
  • 1 szklana cukru
  • 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 czubate łyżki mąki przennej
  • 250 g masła
  • 100 g czekolady białej
  • cukier waniliowy
  • 200 g wiórków kokosowych

 

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowujemy krem budyniowy. Do garnka wlewamy połowę mleka i zagotowujemy. Natomiast drugą połowę mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym i mąką. Tak powstałą mieszaninę dodajemy do gotującego się mleka, cały czas mieszając. Gdy powstanie nam gęsta masa, studzimy budyń. W następnej kolejności ucieramy masło i dodajemy powoli łyżkami ostudzony budyń. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy 150 g wiórków i rozpuszczoną białą czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy. Na blaszce układamy pierwszą warstwę herbatników. Nakładamy na to krem i układamy kolejną warstwę herbatników.  Mi wyszły 3 warstwy herbatników. Ostatnią warstwę smarujemy lekko kremem i posypujemy pozostałym kokosem.  Najlepiej jest ciasto zostawić na noc w lodówce, aby zmiękło.

 

Smacznego!

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta

 

Torcik tiramisu ;-)

21 wrz

Torcik robiłam wczoraj na urodziny siostry mojego męża. Od dawna chciałam zrobić ten tort, ale nie było okazji. Biszkopt jest robiony wg starego przepisu mojej babci. Długo szukałam idealnego przepisu, według mnie ten jest perfekcyjny w 100%. Zawsze wychodzi prosty jak stół, idealnie wyrośnięty i puszysty.

Składniki na biszkopt: (ja robiłam w tortownicy 25 cm)

  • 7 całych jaj,
  • szklanka cukru,
  • 1 i 1/2 szklanki mąki poznańskiej,
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

Sposób przygotowania:

Jaja ubić z cukrem do białości, następnie dodawać stopniowo przesianą mąkę poznańską i mąkę ziemniaczaną. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia. I tak przygotowany biszkopt przelewamy do tortownicy i pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut. Ja piekłam do tzw. suchego patyczka. Gdy już prze stygnie, kroimy na 3 równe blaty.*

Składniki na masę:

  • 750 g mascarpone
  • 250 ml śmietanki 30%
  • 1/2 szklanki cukru
  • cukier waniliowy
  • alkohol ( w moim przypadku zwykła wódka, bo solenizantka nie lubi amaretto)

Sposób przygotowania:

Ubijamy śmietankę na sztywno, następnie dodajemy do mascarpone i tak lekko mieszamy łyżką do połączenia składników. Na koniec dodajemy cukier, cukier waniliowy i alkohol.

Dodatkowo:

  • szklanka mocnej kawy by nasączyć biszkopt
  • gorzka czekolada 100 g.
  • podłużne biszkopty do ozdobienia

 

Wykonanie: Napiszę tylko pierwszą warstwę, bo każda kolejna wygląda tak samo.

biszkopt, poncz, masa, starta czekolada i kolejny biszkopt. Na sam koniec zostawiamy trochę masy by posmarować boki, tak by biszkopty się przykleiły.

* Ja zawsze lekko nacinam boki biszkopta a następnie obwiązuje nitką, i lekko ciągnę końce nitki w przeciwne strony. Biszkopt idealnie się kroi i jest równy.

Smacznego!

 

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasta, Torty