RSS
 

Notki z tagiem ‘curry’

Karczek po chińsku ;-)

16 sty

Nasza wariacja na temat chińszczyzny.

Składniki:

  • 30 dag karczku
  • 1 por
  • pół papryki czerwonej
  • pół papryki żółtej
  • 1 marchew
  • 1 słoik pędów bambusa
  • 100 g ryżu jaśminowego
  • 1 opakowanie sosu Blue Dragon słodko-kwaśny
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka curry
  • 2 łyżki imbiru
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka wody i oleju

 

Sposób przygotowania:

Karczek kroimy na paski i wrzucamy do miski. Następnie do szklanki wlewamy łyżkę wody, oleju, łyżeczkę imbiru, gyrosa i majonez. Wszystko dokładnie mieszamy. Jeżeli jest za gęste dolewamy troszkę wody. Tak powstałą marynatę wlewamy do miski i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.  W międzyczasie pora kroimy w plastry, papryki i marchew w cienkie paski.  Nagrzewamy głęboką patelnię i wlewamy olej. Do rozgrzanego oleju dajemy mięso i dokładnie smażymy 15-20 minut. Po czym przekładamy je na talerz. Do tej samej patelni wsypujemy warzywa i smażymy przez 5 minut, następnie dolewamy łyżkę sosu sojowego i mieszamy. Po 5 minutach dodajemy sosu słodko-kwaśnego i mięso. Wszystko dokładnie razem mieszamy. Podajemy z ryżem.

 

Jak przygotować ryż:

W garnku topimy łyżkę masła, dodajemy łyżkę curry, łyżeczkę imbiru i rozmarynu. Dokładanie mieszamy i wsypujemy szklankę ryżu. Następnie zalewamy dwoma szklankami wrzątku i dodajemy łyżkę soli. Mieszamy aż się zagotuje. Jak się zagotuje wyłączamy i zostawiamy, aż ryż wchłonie całą wodę.

Smacznego!

 

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania mięsne

 

Pyszna zupa dyniowa z curry ;-)

03 paź

Nie mogło zabraknąć zupy dyniowej na blogu, jest hitem okresu jesiennego. Jest to bardzo dobra i pożywna zupa. Przygotowanie jest bardzo proste, dlatego ją pokochałam ;-)

 

Składniki:

  • 1 kg dyni ( robiliśmy większą porcje)
  • 4 ziemniaki
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2,5 litra bulionu
  • 2 łyżeczki przyprawy curry
  • łyżka masła
  • sól, pieprz,
  • śmietana
  • pietruszka
  • grzanki

 

Sposób przygotowania:

Najpierw obieramy dynię ze skórki, odrzucamy pestki i włókna. Następnie kroimy w kostkę. W między czasie podsmażamy na masełku posiekaną cebulę, czosnek jak się zeszkli dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Gdy się wszystko lekko podsmaży, to dodajemy nasz bulion i przyprawę curry. Gotujemy do momentu aż wszystko będzie miękkie. Na koniec całość miksujemy i doprawiamy do smaku. Zupę powinno się jeść z grzankami.  Ja dodałam jeszcze do smaku śmietanę, pietruszkę.

Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Zupy