RSS
 

Notki z tagiem ‘borowiki’

Klopsiki w sosie z borowików ;-)

30 wrz

Powoli kończy się sezon na grzyby, które uwielbiam nie tylko jeść, ale i zbierać.  Jednak te grzybki dostałam od wujka. Zamrożone, cierpliwie czekały na swoją kolej. I tak dziś będzie o klopsikach w sosie z borowików. Takie klopsiki smakują zarówno z ryżem jak i ziemniakami.

Składniki na klopsy:

  • 60 dag mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • bułka
  • bułka tarta
  • sól, pieprz, vegeta

 

Składniki na sos:

  • 40 dag borowików
  • 1 cebula
  • masło
  • 300 ml bulionu grzybowego
  • 150 ml śmietanki 30%
  • sól, pieprz
  • papryka słodka
  • tymianek

 

Sposób przygotowania:

W garnku na małym ogniu podsmażam na maśle obraną i drobno posiekaną cebulę. Kiedy cebula się zeszkli, dodaję wcześniej  pokrojone prawdziwki i duszę. W międzyczasie do mięsa mielonego dodajemy jajko, cebulkę, bułkę tartą, wcześniej namoczoną bułkę w zimnej wodzie(musimy dość mocno odgnieść, tak by nie było wody) doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy. Formujemy niewielkie klopsiki i wrzucamy do garnka z gotującą wodą . Gotować około 15 minut .

Kiedy prawdziwki się podduszą dodajemy bulion, słodką paprykę, sól, pieprz i tymianek. Czekamy aż się zagotuje i dodajemy śmietankę. Wszystko jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut.  Na koniec mieszamy ugotowane klopsiki z sosem.

Smacznego!


 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania mięsne