RSS
 

Sałatka z pora i jajek ;-)

20 lut

Przepis na tą sałatkę dostałam od koleżanki. Jest bardzo prosty, wymaga tylko 3 głównych składników. Polecam bo jest bardzo dobra.

Składniki:

  • 6 jajek
  • 1 duży por
  • 10  ogórków konserwowych  (średnich)
  • majonez
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo. W międzyczasie kroimy w cienkie paski pora. Ja go lekko sparzyłam, by nie miał tak wyrazistego smaku. Następnie kroimy w kostkę ogórki i jajka. Wszystko razem mieszamy, dodajemy majonez i doprawiamy do smaku.

Smacznego!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Sałatki

 

Pancakes ;-)

15 lut

Typowe amerykańskie pancakes. Puszyste, delikatne zupełnie inne niż nasze typowe naleśniki. Polecam z syropem klonowy lub miodem.

Składniki:

  • 1 szklanka mąki
  • 2 jajka
  • 50 g rozpuszczonego masła
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 i 1/2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • troszkę cukru waniliowego

 

Sposób przygotowania:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukry i sól połączyć ze sobą.  Następnie roztrzepać jajka, dodać mleko i masło. Wlewamy do mąki i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Przed pierwszym smażeniem, rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju. Podajemy z syropem klonowym, miodem albo z czym chcecie ;-)

Smacznego!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Śniadanie

 

Ciasto marchewkowe z białą czekoladą ;-)

14 lut

Kiedyś robiłam już ciasto marchewkowe, ale z przyprawami korzennymi. To jednak nie dorównuje temu. Jest idealnie wilgotne, puszyste. Biała czekolada nadaje bardzo ciekawy smak. Polecam do wypróbowania.

Składniki:

  • szklanka mąki
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 duża marchewka
  • 4 jajka
  • 2/3  oleju
  • 1/3 szklanki rodzynek
  • 1/2 szklanki śmietany
  • tabliczka białej czekolady

 

Sposób wykonania:

Połączyć mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier, rodzynki i strata marchewkę na grubych oczkach. Następnie dodajemy jajka roztrzepane z olejem. Mieszkamy wszystkie składniki i przekładamy do natłuszczonej foremki. U mnie forma miała 22×22 cm. Pieczemy w piekarniku ok 25 minut w 180 stopniach. Po tym czasie zostawiamy ciasto jeszcze na 5 minut i wyjmujemy. Śmietanę podgrzewamy (ma być prawie wrząca). Zdejmujemy z ognia i dodajemy kawałki czekolady. Czekamy aż się rozpuści a polewa stanie gładka. Wylewamy na ciasto. Możemy udekorować rodzynkami.

Smacznego!

 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Ciasta

 

Ciasto drożdżowe z kakao ;-)

01 lut

Ciasto drożdżowe robiłam pierwszy raz w życiu, miałam zalegające drożdże w lodówce i tak powstało moje ciasto :-) Pamiętam jak jadłam u mojej babci taką właśnie babkę. Jest pyszna, idealna  do kawy ale ja jednak pozostaję wierna szklance mleka. ;-)

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 40 g drożdży
  • szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • gorzkie kakao
  • 150 g masła

 

Sposób przygotowania:

Ciepłe mleko wymieszać z 3 łyżkami cukru, z drożdżami i paroma łyżkami mąki. Tak aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.  Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ja odstawiłam na 30 minut). U mnie zaczyn podwoił swoją objętość. Resztę mąki wsypujemy do miski, dodajemy cukier waniliowy, jajka i wyrośnięty już zaczyn. Następnie wyrabiamy ciasto i znów przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto będzie gotowe przekładamy je na blat posypany mąką i rozwałkowujemy. Ciasto posypujemy kakao i cukrem, ale pozostawiamy spore odstępy od brzegów.  Na kakao kroimy w cienkie plasterki masło. Ciasto zawijamy w roladę, dobrze sklejając brzegi i wszystkie złączenia, tak by nie wypłynęła nam masa kakaowa. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy górę i boki rozkłóconym jajkiem. Pieczemy ok. 35 minut w temp. 180 stopni. Gotowe ciasto możemy polać lukrem.

 

Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta

 

Kruche ciasteczka ;-)

31 sty

Ciasteczka przygotowuje się szybko, są pyszne w smaku. Nie można oderwać się od jedzenia. ;-)

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanka cukru
  • 250 g margaryny
  • 3 jajka
  • opakowanie cukru waniliowego

 

Sposób przygotowania:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Następnie rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy foremką małe ciasteczka. Ciasteczka pieczmy w temp. 180 stopni na złoty kolor. Dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciastka

 

Ciasto palce lizać ;-)

23 sty

Ciasto ma dziwną nazwę, ale mówi ona wszystko o tym cieście. Jest naprawdę pyszne i wyjątkowe. Jest od dawna w mojej rodzinie. Serdecznie polecam każdemu.

 

Składniki na biszkopt (25 x 32 cm)

  • 5 jajek
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki

 

Sposób przygotowania:

Ubić na sztywno jaja z cukrem, a później dodać 5 łyżek mąki. Piec w 160 stopniach przez ok 20 minut.

Składniki na I masę:

  • 1 margaryna
  • szklanka cukru pudru
  • wódka
  • 5 żółtek
  • szklanka mleka
  • 3 łyżki mąki

 

Sposób przygotowania:

Żółtka, mleko i mąkę umieszczamy w garnku na małym ogniu i zagotowujemy, aż powstanie budyń. Pozostawiam w chłodnym miejscu do ostudzenia ( później trzeba zmiksować tą masę tak by nie było grudek). W międzyczasie ucieramy margarynę z cukrem i dodajemy po łyżce przygotowanego wcześniej budyniu. Wg swojego smaku dodajemy wódki. Całą masę przekładamy na biszkopt.

Składniki na II masę:

  • 6 białek
  • szklanka cukru
  • łyżka żelatyny
  • szczypta kwasku cytrynowego

 

Sposób przygotowania:

Ubić na sztywno pianę, a następnie dodać szklankę cukru i łyżkę żelatyny. Następnie ta pianę ubijamy na parze, aż żelatyna się rozpuści. Na koniec dodajemy kwasek cytrynowy. Tak gotowa pianę dodajemy na pierwszą masę. Na koniec posypujemy starta czekoladą.

Smacznego ;-)

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta

 

Pyszna kawa latte ;-)

18 sty

Domowa kawa latte jest tak samo pyszna jak ta z kawiarni. Czasami nawet i lepsza.

Składniki: Moja szklaka ma 250 ml

  • 2/3 szklanki mleka
  • ok. pół szklanki kawy
  • cukier
  • ewentualnie syrop

 

Sposób przygotowania:

Mleko podgrzewamy tak aby było gorące, ale nie zagotowało się. W szklance ubijamy podgrzane mleko spieniaczem ( ok. minuty). Do ubitej piany wlewamy powoli kawę, najlepiej wlewając delikatnie po ściance. Wlewamy ulubiony syrop lub słodzimy cukrem.

Smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Śniadanie

 

Karczek po chińsku ;-)

16 sty

Nasza wariacja na temat chińszczyzny.

Składniki:

  • 30 dag karczku
  • 1 por
  • pół papryki czerwonej
  • pół papryki żółtej
  • 1 marchew
  • 1 słoik pędów bambusa
  • 100 g ryżu jaśminowego
  • 1 opakowanie sosu Blue Dragon słodko-kwaśny
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka curry
  • 2 łyżki imbiru
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka wody i oleju

 

Sposób przygotowania:

Karczek kroimy na paski i wrzucamy do miski. Następnie do szklanki wlewamy łyżkę wody, oleju, łyżeczkę imbiru, gyrosa i majonez. Wszystko dokładnie mieszamy. Jeżeli jest za gęste dolewamy troszkę wody. Tak powstałą marynatę wlewamy do miski i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.  W międzyczasie pora kroimy w plastry, papryki i marchew w cienkie paski.  Nagrzewamy głęboką patelnię i wlewamy olej. Do rozgrzanego oleju dajemy mięso i dokładnie smażymy 15-20 minut. Po czym przekładamy je na talerz. Do tej samej patelni wsypujemy warzywa i smażymy przez 5 minut, następnie dolewamy łyżkę sosu sojowego i mieszamy. Po 5 minutach dodajemy sosu słodko-kwaśnego i mięso. Wszystko dokładnie razem mieszamy. Podajemy z ryżem.

 

Jak przygotować ryż:

W garnku topimy łyżkę masła, dodajemy łyżkę curry, łyżeczkę imbiru i rozmarynu. Dokładanie mieszamy i wsypujemy szklankę ryżu. Następnie zalewamy dwoma szklankami wrzątku i dodajemy łyżkę soli. Mieszamy aż się zagotuje. Jak się zagotuje wyłączamy i zostawiamy, aż ryż wchłonie całą wodę.

Smacznego!

 

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania mięsne

 

Ciasto bounty ;-)

06 sty

Ciasto to jest idealne dla amatorów kokosu i czekolady. Jest szybkie i proste wykonaniu. Ciasto ma kakaowy biszkopt oraz kremową warstwę kokosową. Jest to jedno z niewielu ciast, które jest pyszne i powinno zachwycić każdego.

Składniki na ciasto: (blacha 20×25 cm)

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Składniki na masę:

  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń waniliowy 40g
  • 1/2 szklanki cukru
  • 30 dag wiórków kokosowych
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 kostka masła

 

Dodatkowo:

  • malibu
  • polewa czekoladowa

 

Sposób przygotowania:

Przygotowując ciasto najpierw ubijamy białka na sztywno ze szczyptą soli. Powoli ubijając dodajemy stopniowo cukier, a potem po jednym żółtku. Na koniec wsypujemy przesiana mąkę i kakao. Wszystko razem mieszamy. Ciasto wlewamy na blachę i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 30 minut. Wystudzony biszkopt nasączamy malibu.  W garnuszku zagotowujemy 2 i 1/2 szklanki mleka z cukrami. Wsypujemy wiórki kokosowe i gotujemy przez ok. 20 minut. Dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści. Budyń rozprowadzamy w pozostałym mleku i dodajemy do masy kokosowej. Jeszcze raz zagotować i odstawić do ostygnięcia. Na ostudzone ciasto wykładamy masę kokosową i to polewamy polewą czekoladową. Przepis na polewę czekoladową podawałam już na swoim blogu.  Wstawić do lodówki.

Smacznego!

 

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii Ciasta

 

Sernik królewski ;-)

01 sty

Już dawno polowałam na przepis na to ciasto. Aż pewnego dnia, dostałam go od mojej dobrej koleżanki. Oryginalna nazwa to sernik pyszny ;-) i naprawdę jest pyszny. Polecam każdemu kto lubi połączenie sera z czekoladą.

Składniki na ciasto:

  • 0,5 kg mąki
  • 0,5 kostki margaryny
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki mleka
  • 2 całe jaja
  • 1 żółtko

 

Składniki na masę:

  • 1 kg sera
  • 4 całe jaja
  • 1,5 szklanki cukru
  • 0,5 kostki masła
  • skórka pomarańczowa, rodzynki
  • cukier waniliowy
  • budyń waniliowy

 

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto umieszczamy w misce i zagniatamy ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną część wykładamy a blachę, a drugą dajemy do zamrażalnika.  Następnie jajka ucieramy z cukrami do białości. Dodajemy miękkie masło, ser, budyń oraz bakalie. Masę serową wykładamy na ciasto. Pozostałą część ciasta ścieramy na grubych oczkach. Piec w piekarniku przez ok 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy ciasto będzie gotowe, można polać go lukrem do smaku.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasta