RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Zupy’

Zupa z selera ;-)

03 maj

Była już zupa dyniowa, to przyszedł czas na selerową. Pyszna, kremowa zupka co prawda najlepsza w sezonie zimowo-jesiennym, ale dla mnie pyszna o każdej porze roku.

Składniki:

  • 2 średniej wielkości selery
  • 200 g marchewki
  • 300 g ziemniaków
  • 150 g pora
  • 1 mała śmietana 18%
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie, liść laurowy
  • vegeta
  • pietruszka
  • grzanki

Sposób przygotowania:

Do dużego garnka dajemy pokrojone w kostkę i obrane warzywa, czyli ziemniak, seler, marchew i pora.  Zalewamy wszystko 2-2,5l wody. Doprawiamy przyprawami i gotujemy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Staramy się wyłowić z zupy ziele i liść laurowy. Następnie wszystko miksujemy blenderem. Grzanki można kupić gotowe lub samemu zrobić w domu. Ja robiłam sama, chlebek kroimy w kostkę i dajemy na 5 minut do rozgrzanego piekarnika, aż wyschnie i lekko się zarumieni. Na koniec zupkę przelewamy do talerzy, dodajemy grzanki i dekorujemy pietruszką.

Smacznego!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Zupy

 

Pyszny krem z pomidorów z bazylią ;-)

08 gru

Zupa pomidorowa, chyba gości w każdym domu. U mnie dzisiaj krem z pomidorów, jest dosyć gęsty ale bardzo dobry. Niesamowity smak tej zupie dodają zmiksowane warzywa z bulionu.

Składniki:

  • słoik pulpy pomidorowej
  • 1 karton pomidorów z bazylią
  • 1 karton pomidorów z czosnkiem
  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 gałązki bazylii
  • sól, pieprz
  • śmietana
  • oliwa

 

Sposób przygotowania:

Do miski wlewamy pulpę oraz zawartość dwóch kartonów.  Wszystko razem mieszamy. Siekamy dwie gałązki bazylii i 2 ząbki czosnku, doprawiamy pieprzem i solą. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie wlewamy oliwę na patelnię i kroimy ostatni ząbek czosnku. Po tym jak czosnek się zarumieni, to wlewamy zawartość miski na patelnię. Zmniejszamy ogień, by wszystko się poddusiło. Po 15 minutach zalewamy gorącym bulionem z warzywami i dokładnie miksujemy. Całość dekorujemy śmietanką i bazylią.

Smacznego!

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Zupy

 

Pyszna zupa dyniowa z curry ;-)

03 paź

Nie mogło zabraknąć zupy dyniowej na blogu, jest hitem okresu jesiennego. Jest to bardzo dobra i pożywna zupa. Przygotowanie jest bardzo proste, dlatego ją pokochałam ;-)

 

Składniki:

  • 1 kg dyni ( robiliśmy większą porcje)
  • 4 ziemniaki
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2,5 litra bulionu
  • 2 łyżeczki przyprawy curry
  • łyżka masła
  • sól, pieprz,
  • śmietana
  • pietruszka
  • grzanki

 

Sposób przygotowania:

Najpierw obieramy dynię ze skórki, odrzucamy pestki i włókna. Następnie kroimy w kostkę. W między czasie podsmażamy na masełku posiekaną cebulę, czosnek jak się zeszkli dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Gdy się wszystko lekko podsmaży, to dodajemy nasz bulion i przyprawę curry. Gotujemy do momentu aż wszystko będzie miękkie. Na koniec całość miksujemy i doprawiamy do smaku. Zupę powinno się jeść z grzankami.  Ja dodałam jeszcze do smaku śmietanę, pietruszkę.

Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Zupy