RSS
 

Archiwum - Kwiecień, 2014

Jajka faszerowane ;-)

19 kwi

Na Wielkanoc królują jajka faszerowane z pieczarkami. Idealna przekąska. Proste, szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

  • 15 jajek ugotowanych na twardo
  • 40 dag pieczarek
  • majonez
  • szczypiorek
  • cebula
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pieczarki kroimy bardzo drobno i dusimy razem z cebulką. W międzyczasie kroimy jajka na pół i żółtka dajemy do osobnego naczynia, natomiast białka układamy na talerzu. Gdy pieczarki przestygną dodajemy je do żółtek i rozcieramy na pastę z majonezem.  Doprawiamy do smaku. Farsz nakładamy do jajek i posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Śniadanie

 

Schabowy z ziemniakami ;-)

12 kwi

O ten wpis ktoś mnie prosił. I właściwie jest własnie dla niego. ;-) Schabowy pojawia się na naszych stołach przynajmniej raz w tygodniu. Jest to tradycyjny polski, niedzielny obiad w wielu naszych domach. Raczej nie ma tutaj nic skomplikowanego do przygotowania.

Składniki:

  • schab bez kości
  • mąka
  • jajko
  • bułka tarta
  • sól, pieprz, vegeta
  • smalec

 

Sposób przygotowania:

Rozbijamy mięso na kotlety, następnie obtaczamy w mące i dajemy do wcześniej rozbełtanego jajka z przyprawami. Na koniec obtaczamy w bułce tartej i smażymy wolno na małym ogniu na złocisty kolor. Podajemy tradycyjnie z ziemniakami i w moim przypadku z ogórkami, jogurtem i koperkiem.

Smacznego Bartuś! ;-)

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii Dania mięsne

 

Pierogi z mięsem;-)

10 kwi

Pierogi są bardzo pracochłonnym obiadem, jednak warto się skusić ;-) i poświęcić trochę czasu na ich przygotowanie. Różnica w smaku pomiędzy swoimi a „sklepowymi”  jest ogromna.

Składniki na ciasto: ok. 40 pierogów.

  • 400 g mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • sól
  • 1 jajko

 

Składniki na farsz:

  • 2 średnie cebule
  • 400 g mięsa wołowego wcześniej ugotowanego np. w rosole  ( ja mieliłam w domu)
  • 200 g boczku
  • sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy, łączymy z wodą,  solą i jajkiem, ciasto zagniatamy. Ciasto delikatnie rozwałkowujemy (podsypujemy mąką by się nie przykleiło) i szklanką wykrawamy krążki na których układamy farsz.  Ciasto którego w danej chwili nie używamy, zostawiamy pod ściereczką by nie wyschło.

Boczek i cebulkę podsmażamy, następnie dodajemy do zmielonego mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i farsz jest gotowy. Zaczynamy lepić pierogi, i w tym samym czasie gotujemy wodę z solą. Pierogi wrzucamy partiami tak by się nam nie skleiły. Czekamy aż wypłyną na powierzchnię i gotujemy jeszcze około 2 minut. Podawać z cebulką, boczkiem lub podsmażone na patelni.

Smacznego!

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii Knedle/Pierogi

 

Tort truskawkowo-kokosowy ;-)

03 kwi

Tort robiłam z okazji urodzin, jest wyjątkowo lekki i puszysty. Idealne połączenie kokosu z truskawkami. Nie są to jeszcze nasze polskie truskawki, ale te również się nadają.

Składniki na biszkopt: (tortownica ok. 25 cm)

  • Składniki na biszkopt podawałam już w swoim idealnym przepisie na biszkopt. Jest w kategorii biszkopty. Dwa krążki biszkoptu są z dodatkiem kakao, natomiast jeden jest z dodatkiem czerwonego barwnika.

 

Składniki na krem:

  • 750 ml mocno schłodzonej kremówki 36%
  • 300 g białej czekolady
  • 150 g wiórków kokosowych

 

Poncz:

  • 3/4 soku z cytryny
  • szklanka ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru

 

Dodatkowo:

  • 50 dag truskawek
  • 100 g czekolady
  • 50g wiórków

 

Sposób przygotowania:

Biszkopty przygotowujemy, dokładnie jak w tamtym przepisie. Przygotowanie kremu zaczynamy rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy lekko ciepłą czekoladę. Czekoladę dodawać powoli. Gdy połączymy te dwa składniki, przekładamy troszkę do innej miski tak aby pokryć boki tortu.  Do pozostałej masy dodajemy wiórki kokosowe. Na paterze układamy pierwszy biszkopt, nasączamy go, układamy pokrojone w plasterki truskawki i wykładamy część kremu. Przykrywamy drugim blatem i powtarzamy czynność. Na koniec przykrywamy trzecim blatem. Pozostawionym wcześniej kremem smarujemy boki i wierzch tortu. Ozdabiamy wiórkami, startą czekoladą i truskawkami.

Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Torty