RSS
 

Archiwum - Luty 1st, 2014

Ciasto drożdżowe z kakao ;-)

01 lut

Ciasto drożdżowe robiłam pierwszy raz w życiu, miałam zalegające drożdże w lodówce i tak powstało moje ciasto :-) Pamiętam jak jadłam u mojej babci taką właśnie babkę. Jest pyszna, idealna  do kawy ale ja jednak pozostaję wierna szklance mleka. ;-)

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 40 g drożdży
  • szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • gorzkie kakao
  • 150 g masła

 

Sposób przygotowania:

Ciepłe mleko wymieszać z 3 łyżkami cukru, z drożdżami i paroma łyżkami mąki. Tak aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.  Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ja odstawiłam na 30 minut). U mnie zaczyn podwoił swoją objętość. Resztę mąki wsypujemy do miski, dodajemy cukier waniliowy, jajka i wyrośnięty już zaczyn. Następnie wyrabiamy ciasto i znów przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto będzie gotowe przekładamy je na blat posypany mąką i rozwałkowujemy. Ciasto posypujemy kakao i cukrem, ale pozostawiamy spore odstępy od brzegów.  Na kakao kroimy w cienkie plasterki masło. Ciasto zawijamy w roladę, dobrze sklejając brzegi i wszystkie złączenia, tak by nie wypłynęła nam masa kakaowa. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy górę i boki rozkłóconym jajkiem. Pieczemy ok. 35 minut w temp. 180 stopni. Gotowe ciasto możemy polać lukrem.

 

Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta