RSS
 

Knedle ze śliwkami ;-)

28 wrz

No więc u mnie sezon na śliwki. Byłam u babci, która dostała całą reklamówkę śliwek od sąsiada. Troszkę sobie wzięłam, z racji tego że już dawno miałam ochotę na knedle. Ja osobiście uwielbiam te tradycyjne z ziemniakami, polane śmietaną z cukrem. ;-)

Składniki:

  • 1,2 kg ziemniaków (ugotowanych)
  • 350 g mąki
  • 2 jajka
  • ok. 30 śliwek
  • cukier

 

Sposób przygotowania:

Ugotowane ziemniaki, przepuścić przez praskę, następnie dodać przesianą mąkę i jajka. I tak ugniatać, aż do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Może się zdarzyć, że będziecie potrzebować więcej bądź mniej mąki, ponieważ to zależy od wilgotności ziemniaków. Tak wyrobione ciasto rozwałkujemy na wzór kopytek. Jest nam łatwiej, porcjować knedle. Gdy mamy wyrobioną kulkę, dajemy na środek  śliwkę (oczywiście bez pestek), którą posypujemy cukrem. I tak zagniatamy każdą kolejną.  Gdy będą gotowe wrzucamy do wrzątku, i tak gotujemy na małym ogniu ok. 12-15 minut. Ja podaję ze śmietaną, ale można jeszcze z masełkiem i bułką tartą.

Smacznego!

 

 
1 komentarz

Napisane przez w kategorii Knedle/Pierogi

 

Tags: , , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Ania

    28 września 2013 o 16:17

    Pycha! Uwielbiam knedelki ze śliwkami <3